高血脂、高膽固醇、高血壓、高血糖、脂肪肝是現(xiàn)在的流行病,降血脂降血壓因此成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題。飲食與血脂有很密切的關(guān)系,注重飲食調(diào)節(jié)對(duì)于降血脂有很大益處,生活中就有很多有營(yíng)養(yǎng)的食材能夠幫到你,這里小編就和大家介紹下食物中的“長(zhǎng)生果”如何降血脂。

天天吃花生,好事會(huì)發(fā)生!花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,自古被視為「長(zhǎng)生果」,具有預(yù)防老化和保護(hù)心血管的作用。在烹調(diào)料理上,營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為水煮方式最能避免營(yíng)養(yǎng)流失,另可搭配地瓜煮成「花生地瓜湯」,降血脂效果更加倍。
花生的營(yíng)養(yǎng)十分豐富且全面,含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、胺基酸、維生素B群、維生素E、胡蘿卜素、鉀、鎂、鋅、鈣等,每天適量食用,就能達(dá)到保健效果,特別是降低血脂、壞膽固醇和預(yù)防心血管疾病。
花生降血脂 關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素有奇效
經(jīng)常有血脂和膽固醇偏高煩惱的人,快把花生加入每日營(yíng)養(yǎng)菜單之中;ㄉ喾N植化素,植物固醇會(huì)干擾腸道吸收膽固醇,減少膽固醇的吸收;白藜蘆醇有 強(qiáng)大的抗氧化力,能預(yù)防膽固醇氧化沈積在血管壁上,也能抑制血小板聚凝集,預(yù)防血管壁產(chǎn)生斑塊;木犀草素則能預(yù)防壞膽固醇氧化。
此外,花生含有豐富的不飽和脂肪酸,占75%以上,可以代謝血脂,增加血液中的高密度脂蛋白,降低壞膽固醇和三酸甘油酯的含量,進(jìn)而降低動(dòng)脈硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生率。
天天吃花生 成人每天10至12顆
雖然經(jīng)常食用花生和花生制品能降低血脂、保護(hù)心血管,但是成人每天仍不宜超過(guò)20公克、約10至12顆,患有痛風(fēng)和腸胃功能不佳的人應(yīng)減少食用。另外,花生保存應(yīng)保持干燥,以免感染黃曲霉菌。
清除血管中壞油脂!花生地瓜哥倆好
在花生的吃法上,建議水煮方式最好,能過(guò)濾可能含有的黃曲霉素,也能使?fàn)I養(yǎng)流失降至最低。而在與其他食材的搭配上,地瓜富含纖維,不但能刺激腸胃蠕動(dòng),縮短有毒物質(zhì)在腸道里停留的時(shí)間,達(dá)到促進(jìn)排便、排毒和預(yù)防腸癌的功效,地瓜所含的亞麻油酸和黏液蛋 白,更有降低膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用;ㄉ钆涞毓希=⌒Ч颖。
【花生地瓜湯】(4人份)
材料:地瓜150公克、花生仁50公克、老姜片少許、黑糖少許。
作法:
1. 地瓜洗凈后去皮切塊;花生仁洗凈,泡水6小時(shí),備用。
2. 湯鍋加入花生仁、老姜片和水,以大火煮滾后,再以小火燜煮3小時(shí)。
3. 加入地瓜塊煮10分鐘,地瓜軟透后,再加入黑糖調(diào)味即可。
說(shuō)明:地瓜的纖維質(zhì)可降低血脂濃度;ㄉ芙笛獕、血脂,還能促進(jìn)血小板增生,預(yù)防出血性疾病。
除了這些降脂的日常食物外,每天還可以常飲降脂的茶,一是茶多酚抑制脂蛋白合成,加速脂質(zhì)分解,促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸,降低膽固醇含量。二是茶多酚類(lèi)能溶解脂肪:對(duì)脂肪代謝起重要作用,不僅明顯抑制血漿和肝臟膽固醇的上升,還能促進(jìn)脂類(lèi)化合物從糞便中排出。除了茶多酚,茶多糖對(duì)高血脂也有顯著療效。茶多糖可提高高密度脂蛋白膽固醇含量,還能與脂蛋白酯酶結(jié)合,促進(jìn)動(dòng)脈壁脂蛋白酯酶進(jìn)入血液。 此外,喝茶的時(shí)間是有所講究的,喝得對(duì)降脂也降得快。在午飯或午覺(jué)后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用一杯綠茶,可以適當(dāng)濃一些,能夠降低血脂,保護(hù)血管。晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝一杯康源茶館羅布麻茶,有降血脂,降血壓、助消化,助睡眠等功效。
