端午將至，又到了吃粽子的時節(jié)。比起市場上的粽子，更多人愿意買糯米、大棗、粽葉親手做，不僅可以吃到美味的粽子，更多的是體驗中國傳統(tǒng)文化精粹。但是一般自己包的粽子都是生的，那么大家知道生粽子怎么煮，生的粽子要煮多久嗎?下面就搜羅了一些成功人士煮粽子的經驗，大家快來看看吧!
生粽子怎么煮：
1.粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2.高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。
3.在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁熱取出。
不過現(xiàn)在市面上賣的粽子一般都是熟的，買回來只要煮20分鐘，在燜一下就可以吃了。
生的粽子要煮多久？
說法一：
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以后悶上幾分鐘。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
說法二：
高壓鍋煮，中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。
不用高壓鍋的話，如果包的緊緊的，可能需要2個小時，里面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點，一個半小時即可。
說法三：
一般4小時左右，當然要看種子的大小，小點的時間可以短點，但是建議長煮，有利于米溫潤，爽口。
說法四：
糯米和豆要提前一晚泡，鍋里的水要高過粽子，大火等水開后，小火煮三個小時，這樣粽子才能糯而不粘，咸甜適中。
溫馨提示：
醫(yī)生提醒，糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，因為那容易讓糯米凝固，更不易消化。
1、吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化，每次少吃一點，可選擇迷你粽子;
2、吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉;
3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃;
4、如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜;
5、有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。
看了這么多經驗，您學會了生粽子怎么煮了嗎?知道生粽子應該煮多久了吧。
